Dette er det nærmeste naturen kommer Fun ligth! Geiteramssaft er både sunnere og bedre! Og veldig enkelt å lage..
Geiteramssaft er ikke den mest kjente saften som finnes, men den er veldig god, og laget på saften av geiteramsblomstene.
Jeg tar en bøtte som jeg fester med et belte rundt magen og går meg en tur for å plukke. Jeg pleier å la det stå igjen endel der jeg plukker, fordi jeg syntes blomsten er så fin at det er " for gæli" å ta alt. Jeg lar også den delen av blomsten som ikke har sprunget ut bli, så den kan bli en fin blomst vidre.
Bøtta fylles..
Når jeg kommer inn koker jeg opp vann som jeg heller over blomstene sammen med citronsyre/ vinsyre og sukker. ( oppskrift nederst i saken) Jeg rører til sukkeret er oppløst og så setter jeg det kalt i 3-4 dager.
Da er det bare å sile av, igjennom en sil eller et klede (etter hvor lite "grums" du vil ha), og helle saften på flasker. Jeg valgte å fryse dem, for da kan jeg ha saft lenge. Husk å la det være "plass" igjen i flaskene hvis du fryser dem (innholdet utvider seg når det fryses). Et annet tips er å fryse de stående og legge dem ned når de er frosne.
Jeg står ofte ute med siste del av så jeg ikke søler inne. Søler jeg ute kan jeg bare spyle med hageslangen.
Nydelig farge på saften hva?
Som du veit pleier jeg ikke å følge oppskriften, men prøve å ta så lite sukker og konservering som mulig. Jeg gir deg "orginaloppskriften" her, men anbefaller å ta mye mindre sukker og syre.
Oppskrift på geitramssaft: 125-150 gram blomster
1 pose sitronsyre eller vinsyre
1 liter kokende vann
7 dl farin
Bland alt, hell over kokende vann. Rør til alt er oppløst. La det stå kaldt i tre-fire dager, sil av.
Eksempelvis tok jeg nå 850g blomster - 6 liter kokene vann - 3 pk sitronsyre og 2 kg sukker.
Prøv selv da vel?
PS! Hvis du ikke vil lage selv, kan du bestille på Eventyrsmak.no
