Smultringer og lefse - check!
" Det er godt med alt som er unnagjort", sier mor.. jaaah sier jeg, og føler jeg ikke gjør annet enn å løpe fra sted til sted som ei huggær'n høne. Julebaksten ja, haster det så? Det er jo en haug med mjøl og sukker.. kjempesunt. Ja ja, det setter jo den rette stemninga og det er veldig koselig når man gjør det sammen. Og det er så tradisjonsbundet at man kan jo ikke akkurat bare gi seg med det heller ;) Nå er smultringene og lefseklingen i "boks". :)
Mor er ram til å kjevle. Her er det smultringdeigen som får et dryss med mjøl.
Stikkes ut og klare til steiking i smultgryta.
Vi bruker både selve smultringene OG smultkulene som blir i midten av "stikkeren, både fordi smultkulene er kule og fordi da slipper vi å bake dem på nytt å måtte tilsette mer mjøl. Jo saftigere jo bedre.
Steikesjefen i full gang. Smultgryta må voktes som en SMED, det er kjempefarlig om den blir for varm og koker over. Vi har noen skrelte poteter rett ved for å kunne legge oppi for å avlede varme hvis det trengs, og brannteppe om så. Men passer man på hele tiden så går det jo somregel bra.
Smultringene kokes i smulta. Jeg har fått meg en fancy "smultring pinne" som er spesial-laget for denne type koking. Oppgradering i år, før brukte jeg skaftet av to trerørepinner.
Nam nam, klare til spising!
Pakket i passe poser.
Søndag kveld var det lefsekling bakst. Det er mamma, tante Gunhild, bror Knut og kusine Viel som er de " ansvarlige" for det. Vi andre kommer bare å spiser avkapp, eller sniker til oss en hel lefse!
Gutta later som de alle gjør en jobb med smøring, når det er Knut som i realiteten gjorde det! ;)
Viel og Knut er på smør og sukker avdelingen og mamma og tante Gunhild er kjevle og steikeansvarlige.
Tante Gunhild gjør klar en "leiv" til mamma, mamma kjevler og Gunhild steiker.
Steiking.
På begge sider.
Kristoffer strålende fornøyd med at jeg tok bilde av at han "gjorde noe huslig". He he... Ja det skjer jo såpass ofte at det er ikke noe sak å få tatt bilde av det KRISTOFFER. jaah... neida. ;) Her dekker han til julekvelds-suppe for alle. Eilev kom også innom for å smake! Ole Gunnar og Knut var jo tilstede på finalen, men vi andre hadde ikke sett han siden han vant. :) Lille Liv fikk i seg så mye lefse at hun ble helt rabiat før hun sovnet som en stein. Ikke bare bare med bakstekveld.
PS - har jeg gitt dere oppskrift på julekveldsuppe før? Kraftsuppe med karve, kjøttboller og kål. KJEMPEGODT! Let me know.
